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菠萝鸭的做法 最正宗的做法(菠萝鱼的做法)
2023-08-27 16:04:55来源: 互联网
导读 你们好,最近小活发现有诸多的对于菠萝鸭的做法 最正宗的做法,菠萝鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一...

你们好,最近小活发现有诸多的对于菠萝鸭的做法 最正宗的做法,菠萝鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、将鱼洗净,沿着鱼尾背部的骨片将鱼切开。将两片鱼切成条状。


【资料图】

2、加入姜、胡椒粉、高度白酒和盐,搅拌均匀,腌制10分钟。

3、将黄荆子用泡椒切好,小米椒和青椒切好,姜和大蒜切好,菠萝切片。

4、将咸鱼用清水洗两遍,控水后装盘。

5、倒入少许生抽,敲一个鸡蛋和少许盐,搅拌均匀。

6、抓起红薯淀粉使劲搅拌。

7、将锅里的油加热到六成油温,然后放入鱼条,炸至金黄酥脆,取出油。

8、锅内留少许底油爆香姜蒜,倒入黄荆子泡椒炒出酸香味,倒入小米炒出辣香味,倒入番茄酱和一勺糖。

9、翻炒番茄酱鲜红,淋少许米醋,加菠萝。

10、煮至汤汁沸腾,倒入鱼条,中火煮三分钟。

11、煮好后加一点热水淋和一点生抽调味上色。

12、翻炒均匀即可食用。

以上就是菠萝鱼的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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